Ricetta torta di velluto rosso

Ricetta per due della torta di velluto rosso, realizzata in una piccola padella rotonda da 6 ″. Impilati con glassa di crema di formaggio così buona, leccherai la ciotola! Un perfetto dessert di San Valentino per due.

Questa piccola ricetta di torta di velluto rosso per due è stata nella mia lista di cose da fare per un po ‘. Da quando mia madre l’ha scoperto, puoi piegare la mia ricetta cupcake Red Velvet e cuocilo in una tortiera da 6 “per una torta a strato singolo, volevo farlo!

Mia madre è un buon indicatore di quali ricette dovremmo fare per il sito. Hai visto il suo post da ospite Maccheroni Aragosta e Formaggio per due? Non perderlo!

Tecnicamente, abbiamo duplicato la ricetta del cupcake in velluto rosso per ottenere abbastanza torta per me. Tartufi di velluto rosso , ma non impiliamo mai con crema di formaggio glassata come una vera torta. Non appena esce dal forno, lo sbriciolo per fare le palline.

Ricetta torta di velluto rosso, hai aspettato pazientemente il tuo momento! Bene, è il tuo giorno: il giorno prima di San Valentino, quando tutti lo afferrano colorante alimentare rosso e fai una torta! Usa qualsiasi colorante alimentare rimanente per prepararli Biscotti Di Zucchero Di Velluto Rosso , essere d’accordo?

Tecnicamente, questa ricetta è un lotto quadruplo dei miei cupcakes di velluto rosso, cotti in due tortiere da 6 “. Crea una piccola torta rotonda a due strati da 6 “che è perfetta per due persone o perfetta come topper per torta nuziale.

Hai avuto una torta nuziale di velluto rosso? Devo saperlo! La mia torta nuziale era una miscela di torta di carote e strati di torta alla vaniglia, ma se potessi farlo di nuovo, sarebbe di velluto rosso!

Qual è la differenza tra la torta al cioccolato e la torta di velluto rosso?

Come texano, sento sempre il bisogno di “educare” un po ‘su cosa sia la torta di velluto rosso e cosa non lo sia. Red Velvet Cake è una torta alla vaniglia a base di latticello con aggiunta di una piccola quantità di cacao in polvere.

La torta di velluto rosso è no una semplice torta bianca con aggiunta di coloranti alimentari. Ne siamo chiari? Non so perché mi preoccupi così tanto, ma lo fa! Non voglio che ti perdi il vero sapore di velluto rosso e la magia del latticello forte e della torta morbida e tenera con un leggero accenno di cacao.

In cosa differisce la torta di velluto rosso?

Sono contento che tu l’abbia chiesto! La torta di velluto rosso utilizza un’insolita reazione chimica per far crescere la torta: aceto e bicarbonato di sodio! Di conseguenza, l’acidità nell’aceto consente alla tintura rossa di diventare ancora più vibrante durante la cottura. L’acidità della polvere di cacao interviene anche nella reazione e produce una torta morbida e tenera che ha la consistenza, beh, di velluto!

Questa piccola ricetta di torta di velluto rosso è il modo più dolce per festeggiare San Valentino! La torta produce circa 6 piccoli pezzi di torta, e poiché è una torta a strati, è una porzione molto generosa! Può servire comodamente 4 persone senza molti avanzi, nel caso in cui la celebrazione di San Valentino coinvolga più di una persona.

Sto usando due piccoli 6 “teglie rotonde con 2 “lati. Non consiglio teglie più alte perché potrebbero avere la tendenza a far affondare la torta. In tale nota, ogni volta che rimuovi una torta dal forno prima che sia terminata la cottura, affonderà. Metti sempre alla prova le tue torte con uno stecchino e osserva i lati della padella per vedere se la torta si sta allontanando da essa.

Glassa della torta di velluto rosso

Se sei nuovo nel mondo della torta di velluto rosso, lascia che ti dica le migliori notizie: la ciliegina sulla torta! È una glassa di formaggio cremoso ed è la regina della glassa della torta. La glassa di crema di formaggio è una crema al burro a base di burro, crema di formaggio ammorbidita, zucchero a velo e vaniglia. Aggiungo una piccola quantità di crema densa per aiutarla a diventare la glassa più morbida e soffice di tutti i tempi.

È meglio fare glassare il burro alla crema di formaggio a temperatura ambiente e la crema di formaggio. Se la crema di formaggio non viene ammorbidita correttamente, si accumulerà nella glassa e sarà impossibile lisciarla!

Per decorare questa torta, ci sono così tante direzioni che puoi andare. Mi piace l’aspetto di una “torta nuda”, che è quando una quantità minima di glassa viene posizionata all’esterno della torta e quindi rimossa. In questo caso, mi assicuro di preparare un po ‘di glassa fra Strati la torta per compensare la minima quantità di brina sui lati della torta. Vedi come nella mia foto puoi vedere spuntare i bordi della ricetta della torta di velluto rosso? Amo questo!

Tuttavia, questa ricetta per glassare il formaggio cremoso è sufficiente per congelare la torta nel modo tradizionale, se lo desideri.

Mi piace decorare la torta con rose rosse fresche (assicurati che non siano cosparse), ma anche le fragole o le fragole sarebbero molto festive!

Se tagliato in questa torta, rivela gli strati più belli!

Ricetta torta di velluto rosso

Potresti notare che questa torta utilizza solo albumi, non tuorli! Questo lo rende super morbido e leggero, e inoltre, il tuorlo d’uovo potrebbe interferire con il colore rosso! Ma in caso di difficoltà con le uova rimanenti, ti ho coperto!

Tutto il mio ricette che usano albumi d’uovo .

Tutto il mio ricette che usano tuorli d’uovo .

Solo una nota sulle misure sulla torta: vedrai alcune cose strane, come 1 1/3 tazze più 1/4 di tazza. Voglio che aggiungi 1 1/3 di tazza di farina in una ciotola e poi aggiungi un altro 1/4 di tazza. Ho quadruplicato la mia piccola ricetta di cupcake per fare questa torta, e alcuni numeri sono usciti in questo modo. Tuttavia, è una torta perfetta, quindi sii paziente e inforna con precisione.

Spero che tu abbia un buon San Valentino! Per favore fatemi sapere se avete domande e mi piacerebbe vedere una foto se fate questa torta. Godere!

Tempo di preparazione 20 minuti

tempo di cucinare 35 minuti

Tempo totale 55 minuti

ingredienti

• • 1 tazza di olio di canola
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 1/2 tazza di latticello
  • 4 albumi d’uovo grandi *
  • 4 cucchiaini di colorante alimentare rosso
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di aceto bianco
  • 1 1/3 tazza + 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
  • 8 cucchiaini di cacao amaro in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale

Per la glassa di crema di formaggio:

• • 8 once di crema di formaggio, ammorbidito
  • 8 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
  • 4 tazze di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di crema densa

Istruzioni

1. 1. Allineare due teglie rotonde da 6 “con carta pergamena sul fondo, quindi spruzzare i lati con spray da cucina.
   2. Preriscalda il forno a 350 ° F.

1. 1. In un’altra ciotola, mescolare la farina e cuocere. soda, sale e cacao in polvere.
   2. Aggiungi lentamente gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati, mescolando.
   3. Dividi il composto tra le due tortiere. e cuocere per 25-35 minuti, fino a quando il tester della torta non risulta pulito. Lasciare raffreddare completamente su una gratella. Quando si raffredda, togli le torte dal vassoio e rimuovi il rivestimento in pergamena sul fondo.

1. 1. Una volta che la torta è fredda, fai la glassa. Assicurati che tutto sia a temperatura ambiente (tranne la crema). Sbattere la crema di formaggio e burro per circa 45 secondi per romperla.
   2. Inizia ad aggiungere lo zucchero a velo una tazza alla volta mentre lo sbatti.
   3. Aggiungi l’estratto di vaniglia e la crema densa e batti di nuovo. Aggiungi una crema extra densa, se necessario, per formare una glassa soffice e spalmabile.
   4. Metti uno strato di torta su un piatto da portata. Aggiungi una tazza di crema di formaggio glassato sulla parte superiore e stendila quasi sul bordo della torta.
   5. Aggiungi l’altro strato di torta in cima. Aggiungi la glassa rimanente nella parte superiore della torta e, con una spatola sfalsata, sposta la glassa lungo i lati della torta. Usa un raschietto per torta o un raschietto da banco per lisciare i lati della torta.
   6. Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Appunti

* Abbiamo solo bisogno degli albumi per questa ricetta; salva i tuorli per un altro uso.

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Informazioni nutrizionali:

Prestazione:

8

Grandezza della porzione:

uno Importo per proporzione: Calorie: 803 Grassi totali: 50g Grasso saturo: 16g Grasso trans: 0g Grassi insaturi: 32g Colesterolo: 64mg Sodio: 360mg carboidrati: 86g Fibra: 0g Zucchero: 81g Proteina: 5g